为深入了解烤肉产业发展现状，助力县域特色经济高质量发展，近日，甘南县政协组织部分委员围绕烤肉经济高质量发展工作开展专题调研。县政协副主席李树山参加调研。

调研组一行深入烤肉经营门店、肉牛养殖基地、食品加工企业、畜禽交易市场，实地查看企业经营现状，详细了解烤肉经济上游养殖、中游加工、下游餐饮全链条协同发展工作开展情况。

调研组指出，要立足北纬47°黄金牧场独特资源禀赋，将烤肉产业纳入县域经济重点布局，主动对接齐齐哈尔烤肉整体品牌战略，以全产业链提质、品牌化赋能、多业态融合为核心，聚焦问题补短板、强弱项、促提升，推动烤肉产业从特色小吃向支柱产业跨越，为县域经济高质量发展注入新动能。要筑牢源头根基，推动养殖业规模化升级，培育“龙头企业+合作社+农户”养殖模式，带动周边养殖主体规模化发展，扩大高端肉牛养殖规模，夯实食材供给基础。要优化肉牛品种结构，探索建设良种繁育基地，推广科学饲喂、精准营养、智能养殖等先进技术，重点提升肉品雪花度、嫩度等核心指标，提高食材核心竞争力。要完善产业链条，加大衍生品研发力度，重点开发烤肉半成品、预制菜、专用调味包、蘸料及酸菜套餐等系列产品，提升产品附加值与产业增值能力。要加强品牌建设，挖掘“甘南烤肉”文化内涵，培育本土连锁品牌，拓展市场空间，重点打造统一形象、统一供应链、统一标准、统一营销、统一服务的连锁品牌，提升“甘南烤肉”对外知名度和影响力。