饮食文化史:玉米传播到中国
06-25

玉米还有个外号称苞谷,小名又叫棒子,而身份证上的正式名称可能是玉蜀黍。茎高五六尺,叶状如箭镞,七八月开花成穗,结出苞子。颜色有黄白红等。……而在长江以北,尤其西北贫困地区,可是头顶黄土背朝天者一生的主食。那里家家房檐下挂着成串的玉米棒,仿佛图腾般供奉着,略可见它地位之尊。李时珍说:“蜀黍宜下地,春月布种秋月收之。有二种,黏者可和糯秫酿酒作饵,不黏者可以作糕煮粥。可以济荒,可以养畜。梢可做帚,茎可织箔席编篱。供㸑最利于民者。”

原文:玉米诗(1)

作者:柯平

原载:《北京晚报》2017.4.7.

时间 (2020-06-25 05:54:21| 阅读(100| 评论0
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